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Yogur Casero

Elaborar yogur casero es fácil, económico y permite personalizar al gusto un snack saludable y cremoso.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 12 hours
Servings: 8 porciones
Course: Desayuno, Snack
Cuisine: Casera, Saludable
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 litro leche Puede ser entera, semi-descremada o descremada.
  • 1 unidad yogur natural Asegúrate de que no sea de sabor.
  • 1/2 taza azúcar Opcional.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Opcional.

Method
 

Preparación
  1. Calienta la leche en una olla hasta que esté casi a punto de hervir.
  2. Retira del fuego y deja enfriar a unos 43°C.
  3. Mezcla el yogur natural con un poco de la leche tibia en un bol.
  4. Añade la mezcla de yogur a la olla con la leche.
  5. Si deseas, añade azúcar y extracto de vainilla.
  6. Cubre la olla con una manta y deja reposar en un lugar cálido durante 6-12 horas.
  7. Cuando esté listo, enfríalo en la nevera y disfruta.

Notes

Guarda el yogur casero en un recipiente hermético en la nevera donde se mantendrá fresco por aproximadamente 1 semana. No lo dejes fuera del refrigerador por mucho tiempo. Para obtener un yogur más espeso, deja reposar más tiempo.