por qué hacer esta receta
Las tortitas de repollo y queso son una opción deliciosa y fácil de preparar. Son perfectas para un almuerzo ligero o una cena rápida. Además, son una excelente forma de incluir verduras en tu dieta de una manera sabrosa. Esta receta es ideal para compartir con la familia y amigos, agregando un toque especial a cualquier comida.
cómo hacer Tortitas de Repollo y Queso
Ingredientes
- 1 repollo pequeño, finamente picado
- 200 g de queso rallado (puede ser queso mozzarella o queso fresco)
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla el repollo picado, el queso rallado, los huevos, la harina, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- Toma cucharadas de la mezcla y fríelas en la sartén, aplastándolas ligeramente para darles forma de tortita.
- Cocina cada lado por 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira y escurre sobre papel absorbente.
- Sirve caliente.
cómo servir Tortitas de Repollo y Queso
Las tortitas de repollo y queso se pueden servir solas o acompañadas de una salsa de yogur o crema agria. También puedes añadir un poco de guacamole o pico de gallo para darle un sabor extra. Son perfectas como entrada o como plato principal.
cómo almacenar Tortitas de Repollo y Queso
Si te sobra alguna tortita, puedes guardarla en un recipiente cerrado en el refrigerador. Las tortitas se mantienen bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalas en una sartén o en el microondas.
consejos para hacer Tortitas de Repollo y Queso
- Asegúrate de escurrir bien el repollo para evitar que las tortitas queden húmedas.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación favorita.
- Si te gusta un sabor más fuerte, agrega ajo o cebolla picada a la mezcla.
variaciones
Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias ralladas, espinacas, o hierbas frescas para darle un toque diferente a tus tortitas. También se pueden hacer versiones veganas utilizando sustitutos de huevo y harina sin gluten.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer estas tortitas con otro tipo de vegetales?
Sí, puedes usar otros vegetales como espinacas o zanahorias en lugar de repollo.
2. ¿Son estas tortitas aptas para congelar?
Sí, puedes congelar las tortitas después de cocinarlas. Asegúrate de dejarlas enfriar antes de guardarlas en un recipiente hermético.
3. ¿Qué tipo de aceite es mejor para freír las tortitas?
Puedes usar aceite de girasol, canola o cualquier aceite vegetal que soporte altas temperaturas.
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