El Pastel de Piña Casero es un postre delicioso que combina la suavidad del pastel con el sabor tropical de la piña. Es perfecto para cualquier ocasión y fácil de preparar. Si deseas un dulce que sorprenda a tus amigos y familiares, este pastel es una excelente opción.
Cómo hacer Pastel de Piña Casero
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de leche
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de piña triturada
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Direcciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la piña triturada y la esencia de vainilla.
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Cómo servir Pastel de Piña Casero
Puedes servir el Pastel de Piña Casero solo o acompañado de una bola de helado de vainilla. También puedes decorarlo con crema batida o algunas rodajas de piña fresca para darle un toque especial.
Cómo almacenar Pastel de Piña Casero
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo. También puedes congelarlo, envuelto en papel film, hasta por 2 meses.
Consejos para hacer Pastel de Piña Casero
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle mejor con el azúcar.
Puedes usar piña enlatada, pero escúrrela bien antes de añadirla.
Si deseas un pastel más dulce, puedes agregar un poco más de azúcar.
Variación
Si quieres un pastel diferente, puedes usar mango triturado o fresas en vez de piña. También puedes agregar nueces o almendras a la mezcla para un extra crujiente.
FAQs
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes usar harina integral, pero el pastel será un poco más denso.
¿Qué hago si no tengo esencia de vainilla?
Puedes omitirla o usar un poco de canela en polvo para darle un sabor diferente.
¿Cuánto tiempo debe enfriarse el pastel antes de servirlo?
Deja enfriar el pastel durante al menos 15-20 minutos antes de desmoldarlo y servirlo.
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